La Quich'Notte

Spezialitäten aus dem Marschland
Aale, Froschschenkel, Fisch, Rinderfilet...
Frische Produkte der Saison
Restaurant ganzjährig geöffnet

Froschschenkel in Sahnesauce und gegrillter Aal sind die beiden meistkonsumierten typischen Gerichte des Marschland. Das Restaurant „La Quich’notte“ bietet Ihnen ganzjährig seine mit dem Label „CUISINE MONTOISE“ ausgezeichnete Version dieser Spezialitäten an. Vor der gesetzlichen Regulierung der Fischerei fingen die Einheimischen die beiden Produkte eigenhändig in den Meerwasserkanälen des Sumpflandes.
Kosten Sie in dieser „Bourrine“, einem traditionellen Wohnhaus aus dem 19. Jahrhundert, von April bis September marinierte rohe Sardinenfilets aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Nach alter Tradition wurden die Sardinen bereits roh an Bord der Fischereischiffe verzehrt. Die frische Vorspeise des Restaurants trägt ebenfalls das Prädikat „CUISINE MONTOISE“.

Cuisine Montoise Spezialitäten:
- Froschschenkel
- Aal
- Schinken und weiße Bohnen einmal anders
- Marinierte Sardinenfilets
- Caillebottes: traditionnelle süßspeise mit Milch
 

Adresse

200 route de Notre Dame
85160 ST JEAN DE MONTS

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Vorschlag des Küchenchefs

Persillées ou à la crème façon quich'notte, les cuisses de grenouilles préparées par le chef David Rousseau sont deux recettes maraîchines. 

Ce dessert est le best-seller traditionnel de la maison : un entremets léger à base de lait, arrosé d'une crème de kamok maison.

Servies dans leur poêlon, ces petites anguilles sont cuisinées comme la tradition le veut : poêlées, aillées et persillées. 

Le chef cuisine ce légume oublié du marais : la pea d'tamarane (potiron gris) dans un vélouté servi en amuse bouche. 

Die Einrichtung im Video

Praktische Informationen

Tarif Preis
Kinderspeisekarte 9,50 €
Speisekarte Von 27,90 € bis 38,90 €

Zahlungsmittel


Vorteile

Auf dem Teller

  • Spezialität des Küchenmeisters : Anguilles, cuisses de grenouilles, sardines, caillebottes, jambon mogette, kouign amann
  • Vegetarische Gerichte
  • Lokale Produkte
  • Produkte vom Markt / Produkte aus lokalem Anbau

Dienstleistungen

  • Empfang von Gruppen / Seminaren
  • Familienessen
  • Reservierung möglich : toute l'année

Baby und Kinder freundlich

  • Sitzerhöhung
  • Hochstuhl
  • Wickeltisch
  • Willkommensgeste / Geschenk für Kinder
  • Vorrang für Kinder

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Behindertengerechter Zugang

  • Behindertengerechter Essraum
  • Behindertengerechte Toiletten
  • Behindertengerechter Zugang zur Terrasse
  • Behindertengerechte Parkplätze in der Nähe

Gemütlichkeit

  • Terrasse
  • Anmietbare Räumlichkeiten
  • Privaterr Parkplatz

Unsere zusätzliche Dienste

  • Geschenkgutschein

Equipements

  • Terrasse

Merkmale

Gesprochenen Sprachen

Labels

Certificat d'excellence Trip Advisor Cuisine Montoise

Kontakt

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