La Quich'Notte
Spezialitäten aus dem Marschland
Aale, Froschschenkel, Fisch, Rinderfilet...
Frische Produkte der Saison
Restaurant ganzjährig geöffnet
Froschschenkel in Sahnesauce und gegrillter Aal sind die beiden meistkonsumierten typischen Gerichte des Marschland. Das Restaurant „La Quich’notte“ bietet Ihnen ganzjährig seine mit dem Label „CUISINE MONTOISE“ ausgezeichnete Version dieser Spezialitäten an. Vor der gesetzlichen Regulierung der Fischerei fingen die Einheimischen die beiden Produkte eigenhändig in den Meerwasserkanälen des Sumpflandes.
Kosten Sie in dieser „Bourrine“, einem traditionellen Wohnhaus aus dem 19. Jahrhundert, von April bis September marinierte rohe Sardinenfilets aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Nach alter Tradition wurden die Sardinen bereits roh an Bord der Fischereischiffe verzehrt. Die frische Vorspeise des Restaurants trägt ebenfalls das Prädikat „CUISINE MONTOISE“.
Cuisine Montoise Spezialitäten:
- Froschschenkel
- Aal
- Schinken und weiße Bohnen einmal anders
- Marinierte Sardinenfilets
- Caillebottes: traditionnelle süßspeise mit Milch
Vorschlag des Küchenchefs
Cuisses de grenouilles à la persillade
Persillées ou à la crème façon quich'notte, les cuisses de grenouilles préparées par le chef David Rousseau sont deux recettes maraîchines.
Caillebottes
Ce dessert est le best-seller traditionnel de la maison : un entremets léger à base de lait, arrosé d'une crème de kamok maison.
Anguilles à la persillade
Servies dans leur poêlon, ces petites anguilles sont cuisinées comme la tradition le veut : poêlées, aillées et persillées.
Velouté de péa d'tamarane
Le chef cuisine ce légume oublié du marais : la pea d'tamarane (potiron gris) dans un vélouté servi en amuse bouche.
Die Einrichtung im Video
Öffnungszeiten
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Von 01 April 2021 bis 30 Juni 2021
- Montag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Dienstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Mittwoch –
- Donnerstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Freitag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Samstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Sonntag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
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Von 01 Juli 2021 bis 31 August 2021
- Montag 19:00 - 21:00
- Dienstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Mittwoch 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Donnerstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Freitag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Samstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Sonntag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
Les lundi nous sommes ouverts que le soir
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Von 01 September 2021 bis 18 Oktober 2021
- Montag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Dienstag –
- Mittwoch –
- Donnerstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Freitag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Samstag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
- Sonntag 12:00 - 14:00 — 19:00 - 21:00
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Von 19 November 2021 bis 31 Dezember 2021
- Montag –
- Dienstag –
- Mittwoch –
- Donnerstag 19:00 - 21:00
- Freitag 19:00 - 21:00
- Samstag 19:00 - 21:00
- Sonntag 19:00 - 21:00
Praktische Informationen
| Tarif | Preis |
|---|---|
| Kinderspeisekarte | 9,50 € |
| Speisekarte | Von 27,90 € bis 38,90 € |
Zahlungsmittel
Vorteile
Auf dem Teller
- Spezialität des Küchenmeisters : Anguilles, cuisses de grenouilles, sardines, caillebottes, jambon mogette, kouign amann
- Vegetarische Gerichte
- Lokale Produkte
- Produkte vom Markt / Produkte aus lokalem Anbau
Dienstleistungen
- Empfang von Gruppen / Seminaren
- Familienessen
- Reservierung möglich : toute l'année
Behindertengerechter Zugang
- Behindertengerechter Essraum
- Behindertengerechte Toiletten
- Behindertengerechter Zugang zur Terrasse
- Behindertengerechte Parkplätze in der Nähe
Gemütlichkeit
- Terrasse
- Anmietbare Räumlichkeiten
- Privaterr Parkplatz
Unsere zusätzliche Dienste
- Geschenkgutschein
Equipements
- Terrasse
Merkmale
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