RESTAURANT L'ESPADON

L'Espadon, Hotel und Restaurant, Authentizität des "guten Essens". Sébastien Gautron errötet manchmal wegen dieses schönen Versprechens, das er Ihnen gibt. Dennoch liegt es ihm am Herzen, es bei jedem Mittag- und Abendessen zu erfüllen. Wenn man das Lächeln auf den Gesichtern seiner Gäste sieht, scheint es, dass sein Versprechen als Küchenchef gehalten wird…

Beißen Sie in Ihre gegrillten Möhren, die “Gralaïe”, und überzeugen Sie sich selbst. Können Sie ihn riechen, den authentischen Geruch von geröstetem Brot? Dann ist die Sache erledigt. Genießen Sie den Augenblick. Sie sitzen gemütlich am Tisch in einem modern eingerichteten Raum, nur wenige Schritte vom Ozean entfernt. Die Küchenbrigade und die Kollegen im Service haben alle dasselbe Ziel: Ihr Essen zu einem köstlichen Moment zu machen, sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne.

Sie können also sicher sein, dass Sie frische Produkte aus der Region auf Ihrem Teller vorfinden. Sébastien Gautron wartet auf die Jahreszeiten wie ein Pianist auf seine Partitur. Frühling, Sommer, Herbst, Winter – er legt Wert darauf, aus jeder dieser Jahreszeiten die schönsten Produkte herauszufiltern und sie auf dem Teller zu vertonen. Die Arbeit mit diesen lokalen Reichtümern treibt ihn und sein gesamtes Team an.

Sind Sie bereit, Ihre Pupillen und Papillen im Restaurant L’Espadon in Schwingung zu versetzen?

Ein rund um die Uhr zugängliches Geschmackserlebnis dank ihres Automaten mit Gerichten und Desserts, die “fertig zum Verzehr” oder zum Aufwärmen sind, natürlich ebenfalls aus frischen und saisonalen Produkten.