14Februar2025
Menu de la Saint Valentin à L'Espadon
Am Freitag 14 Februar bis 19h00
Restaurant L'Espadon 8 Avenue de la Forêt 85160 SAINT-JEAN-DE-MONTS
Beschreibung der Veranstaltung
Valentinstagsmenü im Restaurant l'Espadon
Zur Auswahl aus dem Genussmenü
Vorspeisen
Nem aus Rohmilch-Camembert und geräuchertem Speck
Oder 6 Austern aus dem Haus David in Beauvoir sur Mer Nr. 3 (Aufpreis 4,00€).
Oder Hausgemachte Landterrine mit Zwiebelkonfitüre
Oder Thunfischtartar, Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht und Lauchterrine mit Algen.
Oder Dubarry-Creme und Ganache-Tartine von der Foie Gras (ohne Ganache für Vegetarier)
Gerichte
Pic vom Charolais-Rind (180 gr VBF) mit Tartarsauce, Pommes frites und Salat.
Oder Aktueller Fisch (je nach Ankunft).
Oder Vegetarisches Pavé mit neapolitanischer Sauce
Oder Méli-Mélo von Seehecht und Gambas mit duftender Yuzu-Butter.
Oder Meeressauerkraut mit Weißbutter (Kohl, gedünsteter Apfel, Lachs, Schellfisch, Schellfisch, Herzmuscheln, Garnelen und
Kaisergranat)
Oder Charolais-Bourguignon, Nudeln
Desserts, die zu Beginn des Essens bestellt werden müssen
Zitrusfrüchteknusper, Karamell mit gesalzener Butter, Blutorangensorbet, Schlagsahne.
Oder Deklination aus 2 Käsesorten, Butter mit Salzkristallen aus Noirmoutier und Salat.
Oder Madeleine de Commercy nach Profiterole-Art
Oder Crème brûlée mit Kaffee des Konditors.
Oder Obstsalat
Oder Hausgemachter Schokoladen-Mi-Chip, Englische Creme
Oder Handgemachter Eisbecher mit 2 Kugeln und Schlagsahne.
Vanille, Erdbeersorbet, Karamell mit gesalzener Butter, Limette, Blutorange, Kirsche, Apfelmost, Kaffee, Schokolade,
Himbeere, Weiße Minze, Stracciatella
Menü nicht veränderbar
Wird ab Freitagabend, 14. Februar, bis Sonntagabend, 16. Februar, serviert, je nach Vorrat.
Zur Auswahl aus dem Genussmenü
Vorspeisen
Nem aus Rohmilch-Camembert und geräuchertem Speck
Oder 6 Austern aus dem Haus David in Beauvoir sur Mer Nr. 3 (Aufpreis 4,00€).
Oder Hausgemachte Landterrine mit Zwiebelkonfitüre
Oder Thunfischtartar, Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht und Lauchterrine mit Algen.
Oder Dubarry-Creme und Ganache-Tartine von der Foie Gras (ohne Ganache für Vegetarier)
Gerichte
Pic vom Charolais-Rind (180 gr VBF) mit Tartarsauce, Pommes frites und Salat.
Oder Aktueller Fisch (je nach Ankunft).
Oder Vegetarisches Pavé mit neapolitanischer Sauce
Oder Méli-Mélo von Seehecht und Gambas mit duftender Yuzu-Butter.
Oder Meeressauerkraut mit Weißbutter (Kohl, gedünsteter Apfel, Lachs, Schellfisch, Schellfisch, Herzmuscheln, Garnelen und
Kaisergranat)
Oder Charolais-Bourguignon, Nudeln
Desserts, die zu Beginn des Essens bestellt werden müssen
Zitrusfrüchteknusper, Karamell mit gesalzener Butter, Blutorangensorbet, Schlagsahne.
Oder Deklination aus 2 Käsesorten, Butter mit Salzkristallen aus Noirmoutier und Salat.
Oder Madeleine de Commercy nach Profiterole-Art
Oder Crème brûlée mit Kaffee des Konditors.
Oder Obstsalat
Oder Hausgemachter Schokoladen-Mi-Chip, Englische Creme
Oder Handgemachter Eisbecher mit 2 Kugeln und Schlagsahne.
Vanille, Erdbeersorbet, Karamell mit gesalzener Butter, Limette, Blutorange, Kirsche, Apfelmost, Kaffee, Schokolade,
Himbeere, Weiße Minze, Stracciatella
Menü nicht veränderbar
Wird ab Freitagabend, 14. Februar, bis Sonntagabend, 16. Februar, serviert, je nach Vorrat.
Themen
- Gastronomie
Alle Daten und Uhrzeiten
Preise
Preise | Min. | Max. |
---|---|---|
Basistarif | 28,90 € | Nicht mitgeteilt |
Zahlungsmittel